{"id":189,"date":"2009-07-19T09:04:33","date_gmt":"2009-07-19T09:04:33","guid":{"rendered":"http:\/\/gesudere.at\/blog\/?p=189"},"modified":"2013-01-05T14:33:37","modified_gmt":"2013-01-05T13:33:37","slug":"wasserschinken-kunstkase-und-co","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gesudere.at\/blog\/?p=189","title":{"rendered":"Wasserschinken, Kunstk\u00e4se und Co."},"content":{"rendered":"

\"WorldPress1\"Man liest, ist entsetzt – und isst weiter. Den „Schinken-K\u00e4se“-Toast in der kleinen feinen Konditorei, der weder Schinken noch echten, hochwertigen K\u00e4se enth\u00e4lt. Echter Schinken und echter K\u00e4se w\u00e4ren einerseits ja viel zu schade daf\u00fcr, im Toaster gegrillt zu werden, und den meisten w\u00fcrde das wahrscheinlich gar nicht schmecken.<\/p>\n

Wir sind es ja gew\u00f6hnt, Kunstprodukte zu essen. Mit Geschmacksverst\u00e4rkern, mit wenig urspr\u00fcnglichem Eigengeschmack und \u00fcberall dem gleichen Gaumenempfinden, gleichg\u00fcltig ob im Waldviertel oder der S\u00fcdsteiermark.<\/p>\n

Apropos Steiermark: Die K\u00fcrbiskerne, aus denen das beliebte \u00d6l gemacht wird, reichen schon lange nicht f\u00fcr den Bedarf, sie werden tonnenweise aus China und anderen L\u00e4ndern importiert. Das Fleisch f\u00fcr den Tiroler Schinken kommt aus Holland, das Waldviertler Weihnachtskarpferl manchmal aus dem n\u00f6rdlichen Nahbarland Tschechien.<\/p>\n

Aber das ist ja eh auch schon wurscht. Weil wie echte Nahrungsmittel schmecken, das hat uns die Industrie ja schon lang abgew\u00f6hnt. Und die Politik, die vieles verbietet, was zwar urspr\u00fcnglich ist, aber eben nicht hygienisch genug, siehe die Hausschlachtung oder Speckerzeugung bei unseren Bauern.<\/p>\n

Auch die haben \u00fcbrigens schon oft geh\u00f6rig getrickst. Das „echte Bauern-G’selchte“ war von Hofer, man hats halt noch einen Tag in die eigene Rauchkuchl geh\u00e4ngt, um es am Bauernmarkt als echt zu verkaufen….<\/p>\n